L’interview #kelimejoy de…Emma Sawko, fondatrice du concept store Comptoir 102 et de la chaîne de restaurants healthy Wild & the Moon Exemplaire
Faut il encore présenter Emma Sawko? Avec le succès tonitruant du Comptoir 102 à Dubai et de Wild & the Moon plus récemment à Paris et aux Emirats Arabes Unis, Emma est partout pour nous guider avec une joie délicieuse vers une alimentation saine et un art de vivre chic et rock.
Wild & the Moon, c’est cette incroyable chaîne de restaurants Green, Vegan, No Glue et No Plastic. Si vous ne connaissez pas encore, foncez-y, les smoothies et vegan lattes sont tout simplement irrésistibles ! C’est mon adresse incontournable à Paris.
J’ai eu la chance de découvrir le talent d’Emma il y a 7 ans à Dubaï et je suis depuis une fan de sa cuisine et de son goût sans faute pour les beaux objets et les vêtements qui donnent une allure folle sans en faire trop. Cela vous dit quelque chose? C’est parce que cette phrase est issue du Manifesto de Studio Kelimé ou Emma figure comme l’une des inspiratrices de la marque. Autant vous dire que je suis extrêmement heureuse et émue de partager avec vous les réponses d’Emma Sawko à notre questionnaire #kelimejoy.
Comment définis-tu ton style vestimentaire et où puises tu ton inspiration ?
Je cours toute la journée entre mes boutiques, mes restaurants, les rendez-vous, les showrooms, à pied ou à vélo, donc le confort avant tout ; une paire de baskets, un jean, c’est la base. Pour le top, je craque souvent sur des pièces moins basiques. Pour mon concept store, à Dubai, j’achète uniquement ce que j’aime vraiment et que je porterai moi-même, des pièces décontractées mais toujours belles, une mode rock et chic !
Quel Kelimé as-tu choisi et pourquoi ?
Le STAY WILD : Parce que c’est l’état dans lequel j’aimerais que soit la planète; et c’est aussi un état d’esprit. Être Wild, c’est savoir briser les codes, être plus instinctive, et on y trouve la notion de liberté qui m’est très importante.
Quels sont tes gestes beauté et bien-être ?
Mon approche est le « less is more ». J’applique un sérum bio sur ma peau, des huiles végétales de baobab, de tamanu, de grenade… bref j’alterne selon les besoins de la peau du visage; sur le corps, une huile de coco ou un beurre de karité juste après la douche. La peau est plus belle quand on la laisse respirer. Et puis jamais de make-up. Parce que je me préfère à l’état naturel.
Raconte nous tes vacances de rêve ?
Dans la nature, toujours ! Un endroit sauvage et préservé. J’aime la mer, la montagne, le grand air, avec ma famille et pleins d’amis, autour d’une grande table baignée par de nombreux éclats de rire.
Quels choix fais tu pour préserver notre planète ?
Je consomme peu, je ne mange pas de viande, j’achète en vrac, local et bio, je privilégie les marques clean et responsables, je roule à vélo, je n’utilise pas de plastique, je trie et je recycle. C’est aussi l’état d’esprit de nos restaurants Wild & the Moon.
Tes bonnes résolutions pour le printemps?
La crise épidémique, le confinement, m’ont fait réfléchir sur beaucoup de choses et prendre conscience de ce qui est vraiment essentiel dans la vie : savoir prendre le temps, faire attention aux autres et faire attention à soi, la santé, l’impact que l’activité économique a sur l’environnement. Aujourd’hui, j’essaie de mettre tout ça en application. Ce ralentissement forcé m’a permis de redéfinir mes priorités, avec 9 Wild & the Moon à Paris, 3 à Dubai, 1 à Abu Dhabi et Comptoir 102 en plus, j’étais un poil dans une course folle qui laissait peu de temps à l’introspection 😃 Il n’empêche que nous avons énormément souffert de la crise et que je suis très impatiente de voir nos restos ré-ouvrir et la vie enfin reprendre son cours…
Merci Chère Emma, pour tes réponses qui sonnent si juste en ce moment. Nous avons hâte de retourner chez Wild & the Moon et en attendant nous testons une à une les recettes délicieuses de ton magnifique livre de recette: Recette Vegan.
Pour tout savoir sur le comptoir 102 et craquer sur son e-shop c’est ici. Pour découvrir Wild & the Moon c’est ici. Et pour retrouver le tee STAY WILD, c’est ici.
